Våffeljärnspinnar - så lyckas våffeln

Våfflor smakar ännu bättre när de kommer fräscha och varma från våffeljärn. Men om järnet användes några gånger stannar våfflorna till det. Vaffeljärn med beläggning måste också smörjas trots annan information. Vi ska visa dig hur man bager krispiga våfflor utan att klibba.

Bake våfflor steg för steg

  • Waffledough
  • värmebeständigt fett
  • silikon borste
  • våffeljärn
  • Silikon eller träspatel

1. Förvärm och smörj

Det belagda järnet borstar också lätt med värmebeständigt fett. Järnet måste förvärmas. De flesta enheter kommer att visa ett litet ljus när förvärmen är klar. Om våffeljärnet redan är äldre ska du fett plåtarna väl igen efter förvärmning.

2: a testvaffel

Speciellt den första våffeln i en bakningsprocess ger några problem. Om järnet sticker särskilt hårt, bör du applicera lite för mycket fett och baka ett prov eller rengöringsvaffel. Denna första våffla suger sedan med fett och bör kasseras. Hon förbereder också plattorna för de andra våfflorna, som då är riktigt läckra.

3. Smörj före bakning

Före varje extra våffla bör du förvärma strykjärnet noggrant och smörja mycket tunt med en pensel. I våffelglass bör smör användas så fet som möjligt. Smör håller degen tillsammans bättre utan att sprida en påträngande smak. Smöret är dock inte lämpligt för smörjning av plattorna.

4. Mindre är mer

Ta för mycket deg, det sväller ut vid kanten och våffeln kommer inte att laga inuti eftersom järnet inte kan tryckas ned ordentligt. Med testvaffeln kan du redan träna hur mycket deg du behöver. Använd en kaffekopp eller en stor trowel för att hitta den perfekta mängden. Det är inte dåligt om det inte finns någon deg på kanten.

Tips och tricks

Använd kokosfett eller palmfett vid bakning med våffeljärn. Då spelar det ingen roll om ditt järn inte kan justeras och regleras exakt. Detta fett brinner inte så lätt och ger ingen obehaglig smak med den.

Video Board: