Koka kranvatten - för och mot

Om och när kranvatten måste kokas finns det ingen tillförlitlig information. Huruvida kranvatten för spädbarn måste kokas eller passar alls beror på vattenkvaliteten. Vilka värden gäller här och vilka argument det finns för och mot kokning, och vad som måste beaktas, sammanfattas här.

Avkokens funktion

Genom en tillräckligt lång kokning av vatten påbörjas olika processer:

  • Sterilisering, i. dödandet av alla bakterier, virus och mikroorganismer
  • Avlägsnande av karbonathårdhet från vattnet
  • Avlägsnande av flyktiga föreningar, inklusive bland annat klorföreningar

Kokt vatten är inte destillerat vatten! Det är en vanlig missuppfattning.

Även potentiellt farliga ämnen, som tungmetaller, avlägsnas inte genom kokning, de förblir i dricksvattnet.

Av hälsoskäl är ett avkok av kranvattnet i Tyskland inte nödvändigt eftersom kiembelastningen är mycket tätt kontrollerad.

Effektivitet av avkok

Avkok är alltid effektivt när vattnet kokas i minst 3 minuter. Om vattenhårdheten är hög bör den koka i minst 5 minuter. Ju längre du lagar mat, desto bättre är effekten mot bakterier.

För att förhindra förorening kan kokt vatten användas i högst 24 timmar.

Vatten för beredning av barnmat

I många fall rekommenderas att koka dricksvattnet för beredning av barnmat. Detta har att göra med att mjölkpulver kan multiplicera mycket snabbt. Till och med låg bakteriell belastning kan öka snabbt genom tillsats av mjölkpulver.

Spädbarn får endast få kranvatten om vissa gränsvärden inte överskrids:

  • mindre än 20 mg / l natriumhalt
  • mindre än 240 mg / l sulfatinnehåll
  • mindre än 10 mg / l nitrathalt
  • mindre än 0,02 mg / l nitrithalt
  • mindre än 0,07 mg / l fluoridhalt
  • mindre än 0,05 mg / l arsenik
  • mindre än 0,05 mg / 1 mangan och
  • mindre än 0,02 mg / l uran

Vanligen uppfyller kranvattnet dessa krav.

Tips och tricks

Naturligt mineralvatten får inte ges till barn eftersom det kan överväga njurarna på grund av det höga mineralinnehållet.

Video Board: Testar olika sorters vatten