Växla och bibehålla chard


Chard är en god vegetabilisk från familjen av foxtailfamiljen. De ätbara löv och stjälkar av olika kulturer kan skördas på sommaren och är därför idealiska som en spenatutbyte. Tack vare de snabbt växande skotten kan bladmaggen även skördas flera gånger.

Färsk schweizisk chard

Innehåll: Grow chard

  • Leaf mangold och stalk mangold - de två odlade formerna av chard
  • Korrekt växa och bibehålla chard
  • Skörda och förbereda chard

Leaf mangold och stalk mangold - de två odlade formerna av chard

Den vitaminrika gröna grönsaken är användbar växt- och prydnadsväxter samtidigt. Chardens stora löv växer upp till 30 cm långa stamar och visas i olika färger.

En särskilt färgstark vegetabilisk patch kan nås genom att plantera olika typer av chard.

Både de mjuka bladen och de stramare bladribben är råa ätbara. Men de kan också lätt bearbetas och serveras som en ny färskt parabol. De färgglada chardbladen är kokta som spenat, revbenen som sparris. Botaniker skiljer sig här mellan de två formerna av kultur Journal Mangold och härrörde mangold.

Schweizisk chard kan odlas i en färgstark sort.

Swiss Chard växter i olika sorter

Stem mangold kallas ofta i Schweiz som Krautstiel och är också känt under beteckningen ribbed mangold. Karaktäristiska är dess stora löv med särskiljande midribs. Han har den kulinariska fördelen att både de mycket tjockare bladribben och de kryddiga bladen är ätbara. Hobby trädgårdsmästare föredrar därför honom hemma odling i självhushåll trädgård.

Å andra sidan kan bladmjölk skördas hela tiden, eftersom dess släta löv snabbt återväxt efter skörden. Små och unga blad smakar mycket sötare. Bladmagullet kallas också ofta som skuren mangold och är idealiskt som prydnadsväxter.

Särskilt lämpliga sorter för lokal odling:

  • Som blad och ribbet mangold bildar Lucullus breda löv och stjälkar och smakar särskilt delikat.
  • den Walliser är en lång och bred ribbstångsvals med en lång skördstid.
  • Bright Lights är en exceptionell mängd chard med olika färgade stammar.
  • Stalken mangold Rabarber Chard bildar ljusa röda stjälkar och revben.
  • Bladet mangold Erbetta Den bearbetas mycket ofta i köket och är uppenbart kalltolerant.

Korrekt växa och bibehålla chard

Young Chard växter planteras i serie.

Schweiziska chard i sängen

Om du vill ge din chard en tillväxt fördel över ogräs, bör du köpa förkultiverade plantor. Platsen är idealiskt solig till medelhög nyans och skyddad från vinden. Den näringsrika jorden bör vara humusrik och djupt lossad.

Mycket tunga eller mycket lätta jordar måste förberedas i förväg i enlighet därmed - till exempel med organiskt gödselmedel eller kompost.

Som sådddatum har månaderna mars och april visat sig vara framgångsrika, eftersom det nu bara är sällan sen nattfris och chard kan ersätta i juli som inte blommar i sommarspenat i köket. Containervaror kan planteras året runt i grönsaksplåstret, den utmattande schweiziska charden blomstra men också i Kübelhaltung på balkongen.
ledtråd: Chardet kan lätt övervintras under ett folieöverdrag och skördas på våren. Leaf mangold är mycket vinter hårdare än stjälk mangold.

Mangoldroten kommer ca 3 cm djupt in i humusjorden.

Roots of the chard

Rötterna på chard eller plantorna planteras på ett plantningsavstånd på 30 cm i 2-3 cm djupa rader, täckta med utgrävningen igen, något pressad och slutligen fuktad. Mellan raderna av frön borde du hålla ett avstånd på upp till 40 cm för att uppnå idealväxtväxt.

ledtråd: På ett längre avstånd växer sorterna av chard mer löv, på mer avstånd mer robusta revben - så bestämmer plantningsavståndet också enligt efterföljande skördemål och personlig smak.

Om de unga plantorna är klart för nära varandra, måste de separeras efter en tid för att förhindra bildandet av spröda och smala stjälkar med liten smak. På samma sätt, om man planterar för nära, kan risken för mögel öka.

En måttlig befruktning möjliggör optimal näringstillförsel och får chard därför särskilt bra. Om blöta löv avlägsnas regelbundet kommer du att uppnå mycket bra avkastningsutbyte. Eftersom chard-sorterna har ett mycket stort vattenbehov, får du inte glömma en daglig vattning i midsommar.

ledtråd: Mangold trivs i blandad kultur med baljväxter, rädisor eller morötter. Spenat är dock olämpligt som en närmaste granne växt.

Skörda och förbereda chard

I stjälken mangold, är både de färgstarka stjälkarna och de ribbade bladen ätbara.

Färgad schweizisk chard

Chard är en tvåårig gröda, men kan skördas under det första året. Tillväxttiden för de snabbväxande sommar- och höstgrönsakerna är i genomsnitt 80-90 dagar.

Under det andra året, efter en kall månad, bildar chard slutligen blommor och nya bollliknande frön som är lämpliga för reproduktion under de följande åren.

Skörden sker från slutet av sommaren till november och är särskilt rik på ett växtutbyte på upp till 3 kg per m². Med stilen mangold, skär hela stammen ner med en liten kökskniv. För vissa sorter kan de breda mangoldstalkarna också enkelt stängas av.

När bladet manglar, skörda bara de stora bladen. Dessa kan avlägsnas med liten ansträngning. Se till att hjärtat stannar - så kryddiga löv kan återfalla snabbt. Pluck främst unga och ömma blad, dessa smaker finare och tjäna som en idealisk spinatutbyte på sommaren.

Chard äts rå eller bearbetas för andra livsmedel.

Schweizisk chard är förberedd

Var uppmärksam: Njurpatienter ska avstå från överdriven konsumtion av chardblad, eftersom de har en hög oxalsyrahalt.

Mangoldroten är inte ätbar trots dess höga sockerhalt. Chardbladen och chardstalkarna å andra sidan är särskilt rik på vitamin K, vitamin A och vitamin E och är särskilt lämpade för ny konsumtion som en skarp salat.

Om de gröna grönsakerna bearbetas bör du vara uppmärksam på korta tillagningstider för att bevara de friska ingredienserna. Ideellt är chard bara ångad eller försiktigt stekt på alla sidor och serveras som en varm sidrätter. På en vegetarisk quiche smakar Magold också mycket bra i kombination med färska trädgårdsväxter och gräddfil.

Chardbladet kan till och med enkelt frysas, skäras i små bitar och blancheras under en kort tid.
ledtråd: Placera skarvmängder i en vas för kortvarig lagring. Så de är fria och skarpa längre.


Video Board: 97% Owned - Economic Truth documentary - How is Money Created