Källvatten


Vårvatten är särskilt rent vatten som kommer från naturliga, underjordiska källor. För vårvatten gäller olika förhållanden jämfört med medicinskt vatten
och till dricksvatten. Hur källvatten är precis definierat, vilken kvalitet den måste ha, och vad du borde veta om det, förklaras därför här.

Ursprunget till källvatten

Vårvatten matar från djupa underjordiska reservoarer. Dessa behållare skyddar vattnet mot förorening.

Det är vanligtvis ytvatten som har siktat genom de ytliga lagren av sten och har deponerat i underjordiska bassänger. Detta kan hända ibland för mycket länge sedan.

Så vårvatten har i allmänhet inget att göra med naturliga vattenkällor, men är övervägande underjordiskt vatten.

Artesiska källor

Artesian fjädrar är källor som härstammar från ett djupare lager av jordskorpan och har gjort sig till ytan genom överliggande lager.

De är under tryck och når därför ytan över tiden. Det är också vatten från artesiska källor, även mycket rent vatten, som lagras i djupa lager av markskyddade. Det kan också vara mycket gammalt.

Förekomst av artesiska källor

Uppkomsten av artesiska källor kan ibland vara associerad med geologiska dislokationer. Mycket ofta finner man artesiska källor med kalkstenhaltiga ytskikt. Speciellt vid kanten av Thuringian Forest och Harz våren många artesiska källor.

Renhet av källvatten

Genom att lagra djupt under ytan är fjädervattnet väl skyddat mot förorening. På väg genom de övre bergskikten filtrerades fjädervattnet upprepade gånger tills det lagrades i behållaren och är därför mycket rent.

Till skillnad från härdande vatten innehåller det vanligtvis inget ökat mineralinnehåll och har därmed ingen bevisad hälsoeffekt. Det är bara särskilt rent jämfört med kranvatten.

Regler för källvatten

Vårvatten omfattas inte av dricksvattenförordningen. Nuvarande regler för källvatten finns i Mineral- och bordsvattenförordningen (Min / TafelWV).

Grunden för detta är dock ett EU-direktiv (2009/54 / EG), som reglerar utvinning och handel med naturligt mineralvatten. Den gäller enhetligt i hela Europa och har prioritet i nationell lagstiftning.

Detta innebär bland annat att källvatten måste vara av naturlig renhet. För att betrakta källvatten måste vattnet uppfylla vissa kriterier:

  • Källans temperatur
  • Vattenets sammansättning
  • allmänna, fasta egenskaper

Dessa värden måste vara mycket nära de angivna specifikationerna. De kan fluktuera inom ett mycket smalt område, eftersom detta är oundvikligt i naturligt förekommande vatten. Framför allt är de mikrobiella specifikationerna (bakterier i dricksvatten) strängare än för dricksvatten.

Tillåtet behandling av källvatten

Före tappning kan källvatten behandlas, men tillåtna möjligheter är begränsade. Det kan avis och avsvavas om det är avlägsnande av flyktiga föreningar i vattnet. Avlägsnandet får endast göras med fysiska metoder.

Ozonering är tillåten under vissa omständigheter för att avlägsna bergbeståndsdelar från vattnet. Kolsyrahalten i vattnet kan ändras med godkända metoder.

Vissa ämnen kan också tas bort med godkända förfaranden:

  • mangan
  • Arsen och
  • fluorid

Juridiska villkor

Vårvatten måste kallas "naturligt mineralvatten" enligt förordningen om märkning av livsmedel. Termen "läsk" är endast tillåten för vatten med ett naturligt koldioxidinnehåll på mer än 250 mg / l. De kallas ibland "Säuerling" eller "Sauerbrunnen".

Skillnader mellan källvatten och medicinskt vatten

Vårvatten är en mat, medan medicinskt vatten är ett läkemedel. Det omfattas av narkotikalagen.

Vårvatten har oftast högre mineralhalt, t.ex. kranvatten, men inte så mycket som med medicinskt vatten.

För både vårvatten och medicinskt vatten måste källorna officiellt certifieras och erkännas före tappning. Testerna genomförs på vårvatten och medicinskt vatten av olika myndigheter, och de testas på olika sätt. Specifikationerna för medicinsk vatten är de strängaste i alla vattentyper.

Enligt nuvarande status finns 815 officiellt godkända källor för källvatten i Tyskland. Med läkningsvatten finns det bara 60.

Klassificering av källvatten enligt dess mineralinnehåll

Klassificeringen av källvatten är baserad på klassificering av medicinska vattenkällor.

  • klorid vatten
  • bikarbonat vatten
  • sulfate vatten

Kraven på mineralinnehållet är mycket högre på grund av de medicinska effekterna som krävs på läkemedelsvatten. Exempelvis är sulfatinnehållet för en medicinerad effekt minst 1200 mg / l, medan de flesta naturliga mineralvatten ligger i intervallet 100 och 300 mg / l.

Eventuell förorening med källvatten

Trots den erforderliga renheten finns det återkommande nedsmutsning av mineral och källvatten.

radioaktivitet

Speciellt uranhalten är mycket hög i vissa källor. Uran kan skada njurarna. Lasten är dock relativt låg. Till exempel är 50 liter av det mest förorenade vattnet i ett spädbarn ungefär lika med strålningsexponeringen för en enda långdistansflygning.

Förorening av ämnen

Genom användning av bekämpningsmedel kan ibland små rester kvarstå i mineralvattnet. Gränsvärdet är 0,05 μg / l för alla ämnen som tas ihop. För dricksvatten kontrolleras nollprincipen (detektionsgränsen).

För artificiella sötningsmedel som inte filtreras ut i avloppsreningsverk, såsom cyklamat och acesulfam, har nyligen bevisats presenterats i enskilda källor. Det finns för närvarande ingen giltig gräns.

Tips och tricks

Dessutom bör förorening av vatten av mjukningsmedel i PET-flaskorna inte underskattas på lång sikt. Kvaliteten på dricksvattnet i kranvatten är så högt att även med kontinuerlig njutning kan det inte förväntas skada från kranvatten.


Video Board: KÄLLVATTEN