Ugn - egenskaper och typer

En ugn idag kan leverera så mycket mer än bara låg eller hög värme. De nya alternativen är dock så olika att du enkelt kan förlora köpet. Ofta betalar du för spektakulära funktioner som du inte behöver alls. Så här är en liten översikt över de nya ugnstyperna.

Över- och bottenvärme

Även om kombinationen av topp- och bottenvärme ger en jämn bakning och stekfunktion, men endast för ett ark i ugnen. Även om den här funktionen är oumbärlig, bör den inte längre väljas som den enda funktionen i ugnen idag.

Cirkulationsluft eller varmluft

Med en inbyggd fläkt fördelas värmen som genereras av den övre och nedre värmefunktionen jämnare i ugnen. På så sätt kan du baka eller steka på flera ark samtidigt. Den cirkulerande luften är nu standard och bör vara närvarande i varje ny ugn.

Andra funktioner i ugnen

Även mikrovågsugnen och en extra ångbrygga är ofta överflödig idag. En grill i ugnen ligger bredvid luften, nästan en normal funktion. Men kombinationen av grill och konvektion ger en hel del mening med vissa krispiga livsmedel.

  • grill
  • Varmluft grillning
  • Rotitherm
  • mikrovågsugn
  • ångfartyg
  • ångtryck

Sans och nonsens av funktioner

Det som gör att grillen verkligen är meningsfull, är inte så läcker i mikrovågsugnen. Många ugnar har en inbyggd mikrovågsugn, som även kan användas vid normal rostning och bakning. Även om principen om förkortning av tillagningstiden fungerar, lider maten också av snabbkokning.

ångande

Oavsett om en ånggenerator i ugnen är meningslös, beror mer på om du annars använder en spjäll. För användare som gillar att ånga och mycket, kan det vara ganska användbart att använda den här funktionen i ugnen. Men kom ihåg att en del av ångan kommer ut ur ugnen här och inte fångas igen som i ångbåten. Ett förstoftat kök är ofta resultatet.

Tips och tricks

Notera vilka funktioner du faktiskt använder innan du köper en spis. Tänk också på att en andra apparat, som en mikrovågsugn eller ångbåt, kan vara användbar om du vill laga mat med många olika kokpunkter.

Video Board: FUNTASTIQ NANOSVAMP DEMONSTRATION