Kaffefilters ursprung

Vi använder det dagligen: kaffefiltret. Men var kommer han ifrån? Vem uppfann honom? Ta reda på vem vi fick kaffefiltret för och hur människor drack sitt kaffe före uppfinningen.

Upptäckten av kaffe

Att det första folket drack kaffe, har varit så länge tillbaka att det bara finns legender om vem som har upptäckt den aromatiska drycken. En av dessa legender säger att under den 9: e århundradet såg en herde hans får att äta från en växt med körsbärsliknande frukter, och då var mycket mer mobil än vanligt och sov inte. Han gjorde en buljong från kaffeplantens frukt och upplevde uppvaknande effekten på sin egen kropp. Kaffet upptäcktes.

Första kaffemaskinen

Det var inte förrän i början av 1800-talet att de första kaffemaskinen producerades. De var ganska espressobryggare: de separerades enligt perkolatorprincipen i två krukor, varav den nedre var fylld med vatten. Då kom kaffepulvret, krukan placerades på spisen och vattnet jagades genom tryck genom kaffepulvret och droppade ut som en färdig espresso. Burkarna separerades av en filterplatta som i stor utsträckning separerade kaffepulvret från kaffet. Filter kaffebryggare utvecklades senare och troligen först filtrerade med bomull. Ändå hittades ingen perfekt likformig lösning, så att inga kaffepulverrester kunde komma in i kaffet.

Den optimala lösningen: kaffefiltret

Detta problem löstes 1907 av tyska Melitta Bentz. Kaffe älskaren från Dresden var trött på att skära lakan eller blott papper och lagde den på kaffesilen. Istället utvecklade hon en prefabricerad papperspåse och en hållare till den. I 1908 patenterade Melitta sin uppfinning.

Märket Melitta

Melits man var ägare till en hushållsaffärsbutik. 1909 paret grundade en kommission för att producera och sälja filterpåsen. Tjugo år senare hade verksamheten stor framgång och flyttat till Minden i en tom fabrikbyggnad där de stora Melitta-filteranläggningarna byggdes. Idag producerar Melitta inte bara kaffefilter utan även moderna kaffebryggare och högkvalitativa kaffemaskiner i lägre och mitten av prisklassen för hem- och kontorsbruk (från drygt 300 till 2000 euro).

Tips och tricks

I början var kaffefilthållarna gjorda av metall. Först senare var filterhållaren gjord av keramik och porslin uppfunnet. Ta reda på hur du brygger kaffe utan el.

Video Board: Eldens hemlighet av Henning Mankell