Kaffefilters ursprung


Vi använder det dagligen: kaffefiltret. Men var kommer han ifrån? Vem uppfann honom? Ta reda på vem vi fick kaffefiltret för och hur människor drack sitt kaffe före uppfinningen.

Upptäckten av kaffe

Att det första folket drack kaffe, har varit så länge tillbaka att det bara finns legender om vem som har upptäckt den aromatiska drycken. En av dessa legender säger att under den 9: e århundradet såg en herde hans får att äta från en växt med körsbärsliknande frukter, och då var mycket mer mobil än vanligt och sov inte. Han gjorde en buljong från kaffeplantens frukt och upplevde uppvaknande effekten på sin egen kropp. Kaffet upptäcktes.

Första kaffemaskinen

Det var inte förrän i början av 1800-talet att de första kaffemaskinen producerades. De var ganska espressobryggare: de separerades enligt perkolatorprincipen i två krukor, varav den nedre var fylld med vatten. Då kom kaffepulvret, krukan placerades på spisen och vattnet jagades genom tryck genom kaffepulvret och droppade ut som en färdig espresso. Burkarna separerades av en filterplatta som i stor utsträckning separerade kaffepulvret från kaffet. Filter kaffebryggare utvecklades senare och troligen först filtrerade med bomull. Ändå hittades ingen perfekt likformig lösning, så att inga kaffepulverrester kunde komma in i kaffet.

Den optimala lösningen: kaffefiltret

Detta problem löstes 1907 av tyska Melitta Bentz. Kaffe älskaren från Dresden var trött på att skära lakan eller blott papper och lagde den på kaffesilen. Istället utvecklade hon en prefabricerad papperspåse och en hållare till den. I 1908 patenterade Melitta sin uppfinning.

Märket Melitta

Melits man var ägare till en hushållsaffärsbutik. 1909 paret grundade en kommission för att producera och sälja filterpåsen. Tjugo år senare hade verksamheten stor framgång och flyttat till Minden i en tom fabrikbyggnad där de stora Melitta-filteranläggningarna byggdes. Idag producerar Melitta inte bara kaffefilter utan även moderna kaffebryggare och högkvalitativa kaffemaskiner i lägre och mitten av prisklassen för hem- och kontorsbruk (från drygt 300 till 2000 euro).

Tips och tricks

I början var kaffefilthållarna gjorda av metall. Först senare var filterhållaren gjord av keramik och porslin uppfunnet. Ta reda på hur du brygger kaffe utan el.

FAQ - 💬

❓ Wo kommt der Kaffeefilter her?

👉 Die optimale Lösung: Der Kaffeefilter Die Kaffeeliebhaberin aus Dresden war es leid, Leinentücher oder Löschpapier zurechtzuschneiden und auf das Kaffeesieb zu legen. Stattdessen entwickelte sie eine vorgefertigte Papiertüte und eine Halterung dafür. 1908 ließ sich Melitta ihre Erfindung patentieren.

❓ Wer hat die Kaffeefilter erfunden?

👉 Melitta BentzKaffeefilter / ErfinderinMelitta Bentz entwickelte 1908 den vorgefertigten Einweg-Kaffeefilter. Wikipedia

❓ Wie ist die Filtertüte entstanden?

👉 Ein Ärgernis, dessen sich die Hausfrau Bentz zu erwehren wusste. Mit Hammer und Nagel durchlöcherte sie den Boden einer Konservendose. Aus dem Schulheft ihres Sohnes schnitt sie das Löschpapier und legte es in die Dose hinein und schon war die Filtertüte erfunden.

❓ Wie wird Kaffeefilter hergestellt?

👉 Einwegfilter bestehen aus Filterpapier und werden in einen Filterhalter eingesetzt. Sie werden nach einmaligem Gebrauch weggeworfen. Die Poren, die das Netz aus Cellulosefasern bildet, sind kleiner als 10 µm. Sie können somit feiner gemahlenes Pulver filtrieren als Dauerfilter.

👉 Wie aus dem kleinen Kaffeefilterhersteller in den vergangenen 100 Jahren ein Milliardenkonzern entstanden ist. Porträt der am 31. Januar 1873 in Dresden geborenen Amalie Auguste Melitta Bentz neben ihrer Erfindung aus dem Jahr 1908. Mit 35 Jahren erfand die Hausfrau und Mutter Melitta Bentz den Kaffeefilter.

❓ Was ist ein Kaffeefilter?

👉 Kaffeefilter. Ein Kaffeefilter ist ein Filter, das bei der Zubereitung von Kaffee verhindert, dass Kaffeemehl mit in das aufgebrühte Getränk gelangt. Es gibt sie als Dauerfilter aus Porzellan oder Metall, sowie als Einwegfilter aus Filterpapier, das in einen Halter gelegt wird. Kaffee, der mittels eines Kaffeefilters zubereitet wurde,...

❓ Was ist ein Filterkaffee?

👉 Kaffee, der mittels eines Kaffeefilters zubereitet wurde, wird als Filterkaffee bezeichnet. Ursprünglich wurde Kaffee zubereitet, indem das Pulver mit dem Wasser aufgekocht wurde. Beim Servieren wurde der Kaffee anschließend dekantiert oder durch ein Sieb gegossen, um den Kaffeesatz zurückzuhalten.

❓ Wie wurde der Kaffee hergestellt?

👉 Schriftlich belegt ist, dass die genussfreudigen Franzosen bereits 1795 ihren Kaffee mittels einer Seihkanne bereiteten, die aus zwei Teilen bestand – einem oberen Teil mit Sieb, in den das Kaffeemehl eingefüllt und mit kochendem Wasser übergossen wurde. Der durchgelaufene Kaffee wurde mit der unteren Kanne serviert.


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