Ljud vid / vid induktionskokaren


Induktionshällen är den modernaste tekniken som finns tillgänglig för matlagning. Men gång på gång klagar ägare av en induktionskokare om ljud som uppstår under tillagningen. Nedan förklarar vi hur och varför olika ljud kan höras runt induktionskokaren.

Från halogen-keramikhällen till induktionshällen

Konventionella glaskeramikhällar med halogenteknik har påbörjat sin triumf marsch på 1990-talet och har sedan dess varit marknadsledande. Men under tiden ersätts de av fler och fler kök från kokplattor, som vid första anblicken inte ser annorlunda ut: induktionshällar. Eftersom de också har en yta gjord av glaskeramik, naturligtvis, denna höga likhet.

Precis som vid första anblicken

Tekniken är emellertid helt annorlunda än den konventionella keramiska hällen. Med fördelarna och nackdelarna med induktionshällen är det framförallt de fördelar som gör att leverantörer, såväl som konsumenter, lovar sådana hällar i lämpliga toner:

  • Upp till 30 till 50 procent mindre strömförbrukning (i förhållande till elspis eller halogenhäll)
  • Upp till 30 procent snabbare uppvärmning av maten, särskilt när du lagar mat
  • hög säkerhet i hushåll med barn, eftersom inget värmer upp utan en kruka på tallriken
  • extremt exakt dosering av värme

Induktionskokning kan åtföljas av ljud

Men det kan också komma till ljud som är kopplade till induktionskokningen. Dessa sträcker sig från hum och hum till en patter och crackle. Ljuden kan ha olika ursprung och har därför olika orsaker:

  • Användning av olämpliga eller villkorligt olämpliga krukor och kokkärl
  • tekniskt orsakad av induktionsfältsljuden
  • ganska oavsiktliga händelser (ogynnsamma mängder mat i matlagningsbehållare, konstellation av krukor)
  • inte optimal installation (utrustat kök ser ut som ljudlåda)

Funktionen hos induktionshällen

För att förstå varför olika ljud kan inträffa är det viktigt att först förstå matlagningsprincipen på en induktionshäll. En kopparspole under glaskeramiken alstrar ett alternerande magnetfält i ett frekvensområde mellan 20 och 60 kHz. Detta skapar elektromagnetiska växlande fält och värme genereras. I synnerhet koncentrerar ferromagnetiska material dessa växlande fält och värmer dem ännu mer effektivt (ännu snabbare, ännu varmare).

Även om betydligt mindre värme utstrålas på glaskeramiska ytan, värms den också över tiden. Därför måste den underliggande kontrollpanelens elektronik också skyddas mot överhettning, eftersom den är relativt känslig. Dessa fläktar används. Av särskilt intresse för induktionskokning men framför allt det faktum att värmen i pannan eller pannan själv uppstår.

Oanvändbara eller skickligt olämpliga matlagningsbehållare

Detta leder oss till grytor och kokkärl, som kan vara ansvariga för ljud. Om golvet inte är helt platt kan buller genereras när potten eller pannan börjar vibrera. Men även flerskiktiga material av krukor, till exempel aluminiumpottar med en ferromagnetisk basplatta, tenderar i låg kvalitet till betydande ljud.

Även en knäckande eller sprickbildning är möjlig, eftersom de olika materialen reagerar annorlunda termiskt. Som ett resultat bör endast krukor och kokkärl användas som är avsedda för induktionskokning. Dessutom bör du endast lita på produkter från etablerade varumärkesproducenter att även utesluta lägre bearbetningskvalitet som en orsak till buller.

Tekniskt konditionerade ljud

Fläkten för elektroniken hörs. I synnerhet med ökande ålder kan drivaxlarna hos sådana fans krympa och förstärka buller betydligt. Men även kopparspolen i sig kan utveckla ljud. Speciellt vid högsta matlagningsnivå (effektförstärkning, turbohöjning, etc.) kan förväntas med hum eller hum.

Problematisk installation av induktionshällen

I vissa mycket sällsynta fall kan installationen från induktionshällen vara ogynnsam. Därefter skapas ett av de redan nämnda ljuden, som t.ex. sänkning eller sänkning av spolen eller fläkten. Men en liten optimal installation påverkar de framväxande ljudvågorna i det här området av ett utrustat kök som en ljudlåda och förstärker inte bara ljuden, men självklart uppfattningen.

För att byta fötter hos motsvarande köksskåp, kan det vara nödvändigt att ändra spänningen på den här komponenten. I värsta fall hjälper det bara att isolera det utrymme som krävs för ventilation med eldfast ljudisoleringsmaterial, så länge detta överensstämmer med installationsanvisningarna för induktionspanelen. Det kan vara nödvändigt att täta ramen från den keramiska kokplattan på ett vibrationsfritt sätt.

Snarare slumpmässiga konstellationer

Dessutom är det speciellt i flerskiktiga krukor och kokkärl risken att dessa ljud i krukan eller pannan i ett ogynnsamt och väldigt specifikt viktintervall uppstår. Likaså kan magnetfältet skapa en interaktion med en kruka eller en panna av samma typ, om en av behållarna värms till maximal, den andra är inte - och båda krukorna är återigen flerskiktiga. Speciellt om krukorna är något mindre än respektive häll.

Tips och tricks

En keramisk spis kan också vara en induktionshäll. Trots att termen "Ceranfeld" har etablerat sig inomhus för kokplattor med halogenteknik bland konsumenterna, men det kan naturligtvis också nämnas en induktionshäll som keramisk spis.


Video Board: