Medelhavet frukt

Om man tänker på Medelhavet frukt, en omedelbart citrusfrukter. Men Medelhavet frukt världen har mycket mer att erbjuda än citroner och apelsiner. Här är ett litet utdrag ur Medelhavets olika fruktvärld.

apelsiner

citrusfrukter är ursprungligen från Sydostasien. På grund av deras höga C-vitamininnehåll är citrusfrukter inte bara hälsosamma, de optimerar också optimalt fettförbränning.

Den lite sura frukten är oumbärlig i alla kök. Citrusfrukter är inte bara lämpliga för bearbetning i desserter, såsom fruktsallad, sylt eller kandad. Bara hennes juice och hennes skal är bra med kött och fisk.

Typiska citrusfrukter är apelsin, citron, lime, grapefrukt, mandarin och kumquat.

fikon

Släktet till fikon är mycket varierande med ca 800 arter. Vissa arter är stora som inomhusplantor, medan andra arter är populära skuggdonatorer i varma områden.
Figs odlas i hela Medelhavsområdet. Det lilla trädet växer gnarled och sprider sig. Beroende på sorten, ungefär fem månader efter blomningen, kan du skörda små gröna till lila frukter som liknar en päron. Dess massa smakar mycket söt och är rik på vitamin B och mineraler. Figs passar mycket bra i fruktsallad, men smakar också bra med kötträtter.

Medelhavet frukt: oliver

oliver är epitomen av Medelhavs frukter, även om du inte initialt tänker på en frukt. Olivgrönsaker växer på gnarled, grenade träd. Det största avkastningen kan uppnås efter ca 20 år. Medelhavsstensfrukten består, som namnet antyder, av en kärna omgiven av mjukt kött. Medan köttet av mogna oliver smakar mycket bra som antipasti, är kärnan inte ätbar. Oliver är mycket feta. Av denna anledning strömmar 90% av olivolja ut i oljeproduktionen. Extra Virgin Olive Oil är kallpressad och låg i surhet. Detta gör den mycket hög kvalitet. Olivolja används i hälsosam matlagning och även i kosmetika.

Melon på busken

meloner tillhör gurkorna. De odlas i subtropiska regioner.
Man skiljer mellan vatten och sockermeloner. Vattenmeloner har ett grönt skal med rött kött som kryssas av svarta kärnor. De har en hög vattenhalt och smakar fantastiskt uppfriskande.
Däremot består sockermelonerna av de kända typerna, såsom honungsmelon, galia melon, näsmelon eller cantaloupe melon. De har ett grönt till gulbrunt skal, medan massan är vit, gul eller rödaktig. Söta meloner smakar väldigt söt. De är därför perfekta för produktion av fruktsallad, men passar också perfekt som en kontrast till salta och rika rätter. En klassiker är melon med Parma-skinka.

Mandel på mandelträd

mandlar tillhör rosenplanterna. Stenfruens frön är lämpliga för konsumtion. De små, aromatiska och kärnliknande frön smakar söta eller lite bittra beroende på sorten. Mandelar växer på små träd som kan växa upp till 8 m. Blomningen är från mars till april och är till exempel en höjdpunkt. på ön Mallorca. Mandelar kan användas underbart för att förfina desserter eller till och med kötträtter. Rostad, de är särskilt aromatiska. Också populär är mandellikör, så kallad Amaretto.

persika

persikor räknas som mandel till rosplanterna. Persikor odlas i vingårdarna i Central- och Sydeuropa på grund av deras höga värmebehov. Persikonträdet måste skäras regelbundet, annars kommer det att bli avverkat. Efter blomningen i april kan du skörda druvorna. De är rundiga och täckta med flätigt hår. Medan du inte kan äta stenen smakar köttet sött och aromatiskt. Vingård persikor har en vit massa, medan den mer populära persika har en gulröd massa. En variation av persiken, men med en jämn hud, är nektarin.

pomegranate

Busken av pomegranate växer lång och buskig och kan leva i flera hundra år. Frukten, granatäpplen, får sitt namn på grund av dess form. Den är äppelformad och är ursprungligen grön, röd när den är mogen. Dess frön, som ligger i små kamrar av frukten, kan lätt lösas och dekoreras med desserter. Granatäpplen är mycket friska. De har ett högt kaliuminnehåll, vitamin C och järnhalt. Granatäpplen skördas mellan september och december.

Video Board: Barnplaneten - Sånger för hela kroppen (alla sånger)