Honung från vår egen produktion


Söt honung från egen produktion

Honung från vår egen produktion: från

Många människor är entusiastiska amatörbiodlare och behåll sin egen bikoloni i en bikupa i trädgården. De industriella binerna samlar blomnektar in på sommaren, varifrån äntligen den söta honungen är gjord.

I juni är honungen klar för skörd och kan erhållas från honungskakan. I honungskörden måste dock betalas mycket: Insekterna får inte skadas och honungskamraterna får inte vara förorenade. Detta följs av honungsåtervinning, vilket är det avgörande steget i honungsproduktionen innan honungen kan bearbetas ytterligare.

Söt honung finns i alla stormarknader som en produkt från egen produktion eller från den lokala biodlaren Han blir emellertid något väldigt speciellt.

Hur gör bin sig älskling?

Honung är en naturlig produkt och vilja gjord av honungsbina från nektar av färgglada blommor. De upptagna bin suger upp blomnektar med sin bagage och transporterar den tillbaka till pinnen i sin nektarbubbla. Honungsbinn anses vara trogen mot blomman, så de flyger bara en typ av blomma i sitt specifika flygområde och täcker upp till 10 km per dag.

Till dess att nektarbubblan är full, måste de små bin närma sig cirka 200 blommor. På så sätt De flygande insekterna pollinerar också blommorna automatiskt, De besöker, eftersom den lilla pollen håller sig vid det fina kroppshåret.

Honung från vår egen produktion: från

Biet samlar blomnektar, varifrån honung produceras i bikupan.

Återigen i bikupan presenterar samlingsbiet nektar till så kallade stickbivor, som ansvarar för dess vidare bearbetning och Spara blomnektar i speciella honungskamrater. Här kan nektaren mogna, vilket minskar vattenhalten till 18% till 20%.

Biet stöder denna mognadsprocess energisk, till exempel genom att stimulera förångningsprocessen med målinriktad vingeflapping och tillsätta speciella enzymer genom sitt saliv. Dessa endogena juice förändrar råmaterialet, det är mer hållbart och bildar det typiska honungsockret.

Slutligen, nu tjock honung i speciella lagringsceller transporteras till baksidan av bikupan. Här täcker röret honungen med hjälp av ett lufttätt lager av vax. Detta lager signalerar till biodlingen att honungen är redo att skördas.

Bestäm honungsmognad och ta bort honungskamrater

Honung från vår egen produktion: honung

Drone-broschen förekommer i den främre delen av bikupan. Här kan du också se en första honungskran.

Honungskan Skördas från mitten av juli beroende på sorten vara. Den bakre delen av bikupan används av biorna för honungsproduktion, i främre honungskakan, avkomman är uppfödd.

På sommaren är det oftast bara några djur i bikupan, för att en del av folket redan svärmade ut med den gamla drottningen.

Det är dock troligt att vissa djur sitter på tidningarna. Öppna alltid bikupan endast med lämpliga skyddskläder för biodlare. En så kallad rökare eller rökare hjälper till att lugna bina.

Varning: Låt gå inte för mycket rök komma in i honungssalen - honungen skulle annars kunna få en bitter smak.

Honung från vår egen produktion: honung

Äldre honungskamrater är täckta med ett filigré vaxskikt.

Ta en titt på honungskamrarna: du kan känna igen graden av modning av honung antingen med hjälp av en refraktometer eller av den mängd tillgängliga vaxdäck.

Så snart honungskakan med ett tunt lager av vax är över, du kan börja. Vattenhalten är nu under 20%.

Om innehållet var för högt, skulle honungen fermentera, för låg vattenhalt honungen blir å andra sidan svår.

Tips: Kommer en Honigschleuderung På sommaren bör minst 30% av honungskammen avkortas, med en honungskörd på våren ca 20%. Även honungskalvar som ännu inte är helt fyllda måste avlägsnas när folket redan svungit och honungsproduktionen är stoppad.

Honung från vår egen produktion: från

Honungskläderna måste rensas av alla bin före transport.

Ta försiktigt bort enskilda tidningar, de kan bryta mycket enkelt. Frigör nu honungskamrarna från de återstående djuren med hjälp av a speciell biet eller en enkel fjäder.

Se till att det inte finns några djur i bikakan eller kanske till och med drottningen sitter på en av tidningarna.

svep Lämna försiktigt alla djur till bikupan och transportera bort den borttagna honungskakan tillbaka i huset i en ren låda.

Tips: Tidningarna ska alltid bäras horisontellt och tillåtet släppte aldrig på golvet vara. Detta innehåller mikrober som kan förorena honungen.

Honungsproduktionen

Honung från vår egen produktion: honung

Honung i vaxceller i närbild

Utrymmet där honungspinnningen sker bör vara torr, luktfri och varm. en Rumstemperatur från 24° -28° C är särskilt bra. Vid normal rumstemperatur kommer för mycket honung att vara kvar i vaxet, eftersom honungen nu blivit kall och inte längre uppvärmd.

Som ett första steg, den så kallade Entdeckeln honungskakan, som är fint vax lager med hjälp av en upptäckt gaffel bort. De lätt böjda spetsarna på de enskilda spetsarna rör sig under cellöverdrag och lyfter dem av.

Alternativt kan du även använda locket Smält försiktigt med varmluft och ta bort sedan.

Tips: Skynda dig vid körning från bikupan till slingrommet - lager honung bäst bearbetas.

Tips: Även detta vax bör samlas in, eftersom det kan vidarebehandlas till älskling senare.

Honung från vår egen produktion: egen

Fem honungskläder innan du packar ut bredvid en samlingsbehållare

Honung från vår egen produktion: honung

Öppna bikakan med hjälp av en avfallsgaffel

Honung från vår egen produktion: egen

Honeycombs efter avverkning - honungen löper ut

Häll honung och bearbeta den vidare

När honungskamraterna har blivit upptäckta, löper den söta honungen redan av dem. Tidningarna är nu i bikakekorgen med en särskild honungsugare tillhandahålls. Dessa finns i både elektriska och manuella versioner.

Genom de genererade centrifugalkrafterna Nu är honungen hämtad från honungskakan, den löper sedan in i den cylindriska trumman och samlar på marken. Efteråt väntar honungskamrerna och kastas igen.

Tips: Det här sista steget elimineras om du äger en självgående spinnare.

Honung från vår egen produktion: produktion

Manuell honungsugare

Honung från vår egen produktion: produktion

Honeycomb i självgående svängare

Honung från vår egen produktion: från

Centrifugalkrafterna verkar på honungen

Honung från vår egen produktion: honung

Vid siktning avlägsnas de sista vaxresterna från honungen.

Några honungsextraktorer har redan integrerat en honungsfil innan tuden. Det är dock värt att lägga till honungen en gång till genom en fin sik eller ostklaff avlägsnade de senaste vaxbitarna och föroreningarna.

Honungen är också utan en sju redan ätbar.

Efter filtrering måste honungn vila, bara lämna den några dagar i en lufttät honungskopa står i ett mörkt rum. Med tiden kommer ett skum att bildas på ytan där det sista vaxet kvarstår. Skummet avskumas och bortskaffas med hjälp av en stor sked.

För att bevara den krämiga substansen måste den slungade honungen nu omröras ytterligare för att fälla upp de resulterande sockerkristallerna. Kristallerna kan kännas igen av en liten skimmer. Stir honungen i flera minuter varje dag, så det blir längre sårbart.

Beroende på vilken typ av honung har den naturliga produkten efter en till två veckor den idealiska konsistensen nått och flaskas i rena och märkta glasögon. För en bra smak bör glasögonen förseglas lufttätt. Om honungen har blivit för svår för fyllning kan du värma det försiktigt på en hetta.

Förvara honungen mörkt och helst under 16° C.

Njut av din honung från vår egen produktion!

Honung från vår egen produktion: egen

Tack vare de kollektiva lusten av flitiga honungsbina...

Honung från vår egen produktion: honung

... den söta honungen från vår egen produktion...

Honung från vår egen produktion: honung

... för din morgon honungsbröd.

Honeycomb bilder med beekeeper Steffen Belikat, Inselimker.de.

Liknande sidor

  • Bygg din egen insektshotell - byggnadsanvisningar
  • turf
  • Bin bor i trädgården - tips för amatör biodlare
  • Gutters för alla tak och takrännor
  • Bakade Apple Recept: Söta och salta bakade äpplen till jul
  • Gräsmatta - Skärande, Aerating, såning, mulching, gödning, lagning och bevattning
  • Gör tvål själv
  • Sätt torktumlaren på tvättmaskinen
  • Matlagning till Alla hjärtans dag
  • Denting: Dents ta bort - Tandläkare i sig själv
  • Gourds skörda på hösten - pumpa gröda i trädgården
  • Bygg ett kasta spel - Blind hål kastande spel av trä med tyg påsar
  • Gör badolja, badadditiv och badboll själv
  • Ring dig själv - Solder glamorös cocktailring
  • Byggnadsanvisningar för biodlare


Video Board: Så gör du fast honung flytande