Ceranfeld - vilken prestation?

Ceranfält anses vara den tekniska utvecklingen någonsin i köket. De är robusta, slitstarka, lätthanterliga och energibesparande. Vilken prestation en keramisk häll normalt ger, och hur denna prestanda hänför sig till gamla kokplattor, kan hittas i detalj i det här inlägget.

diskprestanda

Prestandan hos varje platta varierar beroende på tillverkare och modell. En standardkonfiguration är till exempel:

  • 2 plattor med 1 200 W effekt
  • 1 platta à 1 700 W ström
  • 1 platta med 1 800 W ström

För många glaskeramiska paneler är den totala produktionen dock endast 3 100 W.

prestanda jämförelse

Wattaget ensam ger inte någon tillförlitlig information om en hälls prestanda. Kvaliteten och höjden på värmeledningen mellan värmeelementet och krukans botten kan vara mycket olika. Högkvalitativa produkter är ofta överlägsen sämre produkter, utan att du förstår vid första anblicken.

Naturligtvis spelar uppvärmningsteknik också en viktig roll. En induktionskokare ger en annan verklig prestanda än en klassisk, elektriskt uppvärmd keramisk spis. Och gasugnar med keramisk spis eller vedspis spisar med keramiska hällar har i sin tur en helt annan prestanda (de är ännu inte mycket vanliga).

Prestationstest i praktiken

För att jämföra de reella prestationerna av besättningar kan du göra ett ganska enkelt test: den tid det tar kaminen att koka en liter vatten.

För provet bör du alltid välja samma kruka vars botten ska vara oskadad, ren och jämn. Den keramiska hällen ska också vara ren och fri från insättningar.

Häll exakt 1 liter vatten i potten och mäta tiden tills vattnet kokar. Värden runt 5 minuter är acceptabla, men betydligt högre värden kan orsaka förlust av prestanda. Detta kan ha olika orsaker:

  • Skador på värmeelementet i den keramiska hällen
  • fel installation
  • Allmänna problem med anslutningen av spisen

Tips och tricks

Många känner att de gamla "snabbkokarna" är mycket snabbare för uppvärmning av vatten än en keramisk spis. Detta kan enkelt testas i praktiken (med samma kruka) genom att göra det ovan nämnda testet. Men du bör komma ihåg att kanske en elektrisk spiss prestanda är något högre, men energiförbrukningen beror också på de högre värmeförlusterna. För detta ändamål spelar den snabba tillagningstiden mindre roll i matlagningen än temperaturens exakta justerbarhet. En omfattande jämförelse mellan induktionskokare och keramikhäll finns här.

Video Board: neff stove top Desktop