Whetstone jämförelse 2018

Köp råd om whetstone jämförelse eller test 2018

  • Varje blad som behöver klippas måste vara skarpt - men skärpa är ett flyktigt gott. Endast genom regelbunden slipning förblir en kniv eller en axel skarp och klar för användning.
  • För slipning av knivar är elektriska knivslipare, slipstenar eller slipverktyg lämpliga. Den mest klassiska varianten är slipningen eller whetstoneen, som även kallas vattentätning, eftersom den vanligtvis används när den är våt.
  • Med en slipstenenhet (stenar med olika kornstorlekar) kan du sakna både din yxa och dina köksknivar en förslipning och fin slipning.

Whetstone jämförelse 2018: eller


Ett blad kännetecknas av sin skärpa. Beroende på klingstålets kvalitet kan kanthållningen variera, men Förr eller senare måste alla skärande kanter slipas eller skärpas Ju oftare, ju bättre, eftersom slipprocessen blir alltmer krävande med ökat slitage.

Kostnad för professionell slipning av blad:

Priset för skärpa enskilda knivar eller andra knivar kan vara lågt, men de som inte vill arbeta med trubbiga verktyg måste ofta slipa dem, vilket i sin tur gör deras plånbok märkbar.

Whetstone jämförelse 2018: 2018

  • 2 till 4 euro: Kniv med 8 cm bladlängd (även Damaskus eller keramiska blad)
  • 5 till 8 euro: stora knivar med serrated kant (som brödkniv eller universal kniv)
  • 6 till 8 euro: komplexa knivar (som stora jakt- eller fackknivar)
  • 10 till 15 euro: extremt skarpa knivar (speciellt rakhyvelor eller skalpeller)
  • 15 till 20 euro: stora saxar eller axlar (till exempel häcksaxar)

Den som inte bara tillgriper en kockkniv en gång i kvartalet kan göra det genom åren spara mycket pengar när han griper slipstenen själv, Vad du ska se efter, om du vill köpa en billig slipsten, se vår 2018 grindsten jämförelse.

1. Stoppa aldrig knivar igen: Den som köper en slipsten bestämmer skärmens skarpa själv

Du behöver inte vara en bestämd skärpare eller virtuos med kniven för att noggrant tjäna en skärpa eller honingsten. Det tar bara lite övning och den nödvändiga kunskapen för att framgångsrikt slutföra ett slipstenstest.

Om du inte använder en elektrisk knivspärr, men föredrar att mala kniven traditionellt Vid slipning bör du göra följande:

  1. Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

    Bara med en välgrundad kniv kan du arbeta rent och olycksfritt, så tydligt mindre tryck vid skärning är nödvändigt.

    preparatet: Innan du gör en bra kökskniv på din personliga whetstone testvinnare, måste du göra några arrangemang. Äger du en Olja eller vattensten? Fuktar sedan detsamma enligt tillverkarens anvisningar. Vilket grit har slipstenen?du vill använda, och vilken skär har kniven?Det måste vara hone? Vilken vinkel (i grader) bör väljas vid slipning, så att skärningsskärningen (den skarpa skärytan från vilken knivgräset tas bort) förutsätter optimal bredd? Läs mer i kapitel 2 i den här guiden!

  2. Använd slipsten: Efter förberedelsen kan du börja med den faktiska slipningen. Ta tag i kniven med båda händerna och kör det under avdrag av slipvinkeln över grindstenen. Hastigheten spelar ingen roll uppmärksamma istället en jämn rörelse, där trycket förblir oförändrat, Om du har en kniv markerad på båda sidor, vrid sedan kniven och fortsätt på andra sidan.
  3. Kontrollera åsen: Torka bladet regelbundet med en trasa och använd din tumme (var försiktig här) längs åsen. en Gritsten med grovt korn ger mer nötning och, när den används korrekt, skapar en jämn gräs över hela avfasningen.
  4. Den sista handen: Efter att ha använt en grov slipsten följer inläggeten whetstone med fint korn, Mala bladet som vanligt och ta bort burren. Resultatet av denna procedur är en skarp kniv i dina händer som möjliggör rena skärningar igen.

Whetstone jämförelse 2018: knivar

Vård av ett blad:

Vare sig Santoku, biff, keramik, filetering, kött eller fiskkniv: Ett högkvalitativt blad ska alltid hanteras med försiktighet, Här är några tips för korrekt hantering av en högkvalitativ kniv:

  • en högkvalitativ kniv är tillåten aldrig i diskmaskinen
  • Bladet måste vara efter varje användning tvättas av och torkas kommer
  • oxiderande stål måste vårdas med olja var uppmärksam - med bladolja
  • en kniv bordelagras säkert vara i ett block av knivar
  • Ju oftare du anger Sharpen knivarJu mindre ansträngning slipningen tar (ofta är en fin kornstorlek tillräcklig för att skärpa avfasningen)

Whetstone jämförelse 2018: knivar

2. Vattenslipsten, kantig kant och slipstenhållare: Den bästa slipstenen

Först uppstår frågan vilka knivar som kan skärpa med en slipsten:

Verktyg med bladtill sand?

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

Vanliga knivar kan lätt skärpa med slipstenar. Särskild uppmärksamhet behövs endast för serrated blad (såsom brödknivar) eller keramiska knivar.

Det senare bör vara till exempel inte utan diamantslipsten eller diamantknivslipare, eftersom keramik kan brytas för lätt. Stiftung Warentest rekommenderar även slipning av stål för bestick hemma (mer om detta ämne finns i vår skärmstål jämförelse).

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

Axlar eller luckor Som med knivar måste de regelbundet skärpas så att arbetet med veden kan ske snabbt och säkert.

När axelhuvudets vikt ökar blir skärningen hårdare. Slipning av tunga axlar blir mycket enklare genom användning av a elektrisk knivspärr.

Whetstone jämförelse 2018: whetstone

Saxar eller trädgårdar eller allround saks De används ofta och används ofta för att klippa hårda material - vanlig slipning är särskilt viktigt här.

Beroende på Textur av saxbladen Arbetet på slipstenen är svårt men inte omöjligt. Vid slipning, var uppmärksam på vilken sida du slipar, eftersom en sax ofta har ensidig slipning.

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

häcksaxar lagras ofta långt i verktygslisten och utsätts för konstant fuktighet. Inte konstigt då att de har problem med tjockare grenar i februari.

Även med häcksaxar: En rak klippning är lättare att bearbeta än en serrated kant, Om du använder en högkvalitativ häcksax med serrated kant rekommenderar vi ett besök på saxkornet - priset är ca 17 €, dock så högt att det kan överstiga priset på en solid häcksaxare.

Whetstone jämförelse 2018: 2018

verktygs~~POS=TRUNC som gräsklippare knivar är avgörande för att arbeta i trädgården eller i huset. Men inte varje trubbigt blad kan ersättas lika enkelt som en knivskniv.

Med en liten erfarenhet kan även större knivar lätt skärpas och för att passa individuella behov, speciellt vad gäller slipvinkeln och därmed skärresultatet.

Med en slipsten uppsättning får du varje blad skarpt: Det är sant att användningen av slipsten fortfarande kräver verkligt manuellt arbete, men den höga flexibiliteten hos detta verktyg Denna ansträngning mer än gör upp för det. Med rätt set av slipstenar kan du skära nästan alla knivar eller blad.

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

Typer av slipstenar

Grindstone är inte samma som slipsten. I huvudsak kan tre typer av skärp stenar differentieras; Följande tabell ger dig en idé:

Europeisk vatten och oljestensJapansk vattenstenDiamantslipsten

Whetstone jämförelse 2018: 2018

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

Whetstone jämförelse 2018: knivar

  • Blötläggs i vatten eller olja i ca 15 minuter
  • oregelbunden, naturlig struktur
  • Hård bondning av slipkornen, lågt slitage
  • Sänk alltid whetstone i vatten
  • mjukbindning av slipkornen
  • effektiv slipning med snabbt slitage
  • vanligen utan vatten i bruk
  • högt borttagande, lite slitage - men dyrt
  • Grindstone endast belagd med diamant
En annan kategori av slipstenar:, Även om det är lämpligt klassiska naturstenar (till exempel gjord av blått skiffer) speciellt för finskärning av knivar, men deras popularitet har minskat inte minst på grund av den naturliga känsligheten för fel (vilket är vanligt i naturprodukter).

En fråga om spannmål

Turnstone: Två grits i en sten

Whetstone jämförelse 2018: jämförelse

En vändsten är högre än en fast sten och har två olika sidor - var och en försedd med en annan kornstorlek.

Med en sådan vändsten kan du göra både förslipning och fin slipning utan att behöva byta verktyg. Men dessa stenar är mindre praktiska och svårare att transportera.

Grindstenens korn är i sitt hjärta, eftersom det avgör hur fint ett blad kan malas. Kornstorleken indikeras av två enheter: JIS och FEPA.

JIS: Japansk industriell standard (japansk åtgärd)

  • 400 JIS - grov slipning
  • 3000 JIS - fin slipning

FEPA: Fédération Européenne of Fabricants de Produits Abrasifs (europeisk dimension)

  • 260 FEPA - grov slipning
  • 1000 FEPA - fin slipning

I princip gäller det en högre kornstorlek garanterar mindre nötning: Lågt nötning är viktigt om du vill finjustera en kniv med en ljusgrön.

Ju lägre kornets värde är desto grovare blir slipningen. Om du vill testa en grov slipsten bör du välja ett skadat blad, som en gammal häckklippare. Den höga nötningen bidrar till att bilda en ren grön, som sedan avlägsnas med en fin slipning.

Säkerhetsspets: Slipstenhållaren

Att skärpa en kniv är en farlig operation och bör bara göras med största omsorg göras.

Eftersom användningen av vatten kan göra arbetsytan våt och hala, Vi rekommenderar att du använder en slät slipstenhållare, som ibland kan erbjudas som slipverktyg i slipstenstenen, men kan även köpas separat.

Arbeta på en Slipfritt vatten eller whetstone är mycket säkrare, speciellt om du vill mala en stor kökskniv.

Liknande sidor

  • Skär sågbladet
  • Gutters för alla tak och takrännor
  • Gör destillerat vatten själv
  • Gräsmatta - Skärande, Aerating, såning, mulching, gödning, lagning och bevattning
  • Gör påsken presentera dig själv
  • Grind borr - instruktioner
  • Skärpa keramiska knivar
  • Westfalia universell skärpa med axel i
  • Färgsidor och färgsidor
  • Elgräsklippare och bensingräsklippare
  • Ring dig själv - Solder glamorös cocktailring
  • slip
  • jaktkniv
  • dykning kniv
  • fickkniv

Video Board: Grinding straight razor. Shobu vs Coticule