Grillade korv recept


Grillad korv är en av Tysklands mest populära grillade mat. Så du kan grilla dem rakt i den naturliga tarmen tillsammans med lök och potatis på spett eller i en kryddig marinaden eller med ett yoghurtmintdopp och rullas in i ett vinblad.

Grillade korv recept: marinaden

Sortimentet av recept är nästan omätligt, för det är gott att läckra. Kombinera fancy mat tillsammans och njut av nya smakupplevelser.

Om du letar efter idéer för att ge grillpylsen mer pep, här finns flera recept med tips för sidrätter och sallader för grillar.

Recept: Roast sausage skewer

Grillade korv recept: marinaden

Skewer med grillad Nürnberg Rostbratwürstchen

Detta läckra recept kan förberedas med Nürnberg-rostkorv och någon annan liten grillad korvvariant. Som en parabol smaka krispig, grillad laurelpotatis.

Ingredienser för 4 personer:

  • 1-2 färska vitlöksklyftor
  • 1 massa köksväxter, till exempel en blandning av rosmarin, oregano och timjan
  • 100 ml olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • Färgad färska peppar
  • 4 röda lökar
  • 500 g kokta småpotatisar med skal
  • 16 rostade korv i Nürnberg
  • 16 färska vikblad

Förberedelse av grillade korvspetsar

Före grillning, förbered marinaden för löken. För detta skinnas lökarna och skärs i stora bitar. Skal av vitlöksklyftorna och skär i små bitar. Rengör sedan de färska örterna och finhacken. Blanda nu dessa ingredienser med olja, peppar och salt.

Löken måste nu vara i marinaden i minst en timme. Under tiden kokar potatiserna med skal. När tiden är ute, ta bort marinerade lökar och dränera. Skala nu potatisarna och växelvis marinerade lök, rostade korv och potatis på en shish kebab och grilla med regelbunden sväng. Mellan borsten med marinaden för att undvika att bränna.

Recept för marinerade korv

Grillade korv recept: marinaden


Marinerad grillad korv

Ingredienser för 4 personer:

  • 4 grillade korv
  • 4 okokta fläskkorv
  • 4 grova kalvkorv i den naturliga tarmen

För marinaden:

  • 3/8 l olivolja
  • Salt, peppar
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 kvist timjan
  • 2 heta paprika i skivor
  • 3 msk sojasaus
  • 1 msk senap
  • 1 msk paprikapulver

Framställning av marinaden:

Marinaden ska göras antingen kvällen före eller minst tre till fyra timmar före grillning så att korvarna får sin smak. För att detta ska fungera, borde korven ha gjorts i den naturliga tarmen. Förbereda marinaden:

  1. Haka i örterna noggrant och lägg dem med olja och kryddor i en stor skål och rör noggrant.
  2. Placera korven i marinaden så att de är helt täckta och täcka i kylskåpet i minst tre timmar, helst över natten.
  3. Innan du grillar, dränera korv och grill i en aluminiumskål med vanlig vridning.

Thuringian bratwurst med schnibbelbohnen sallad

Grillade korv recept: marinaden


Thuringian bratwurst med bönsallad

Ingredienser för fyra personer:

  • 500 g klippbönor
  • 1 rödlök
  • 1/2 gängsartiga
  • 2-3 matskedar örtäta
  • 200 g sur grädde
  • 2 tsk granulär senap
  • 2-3 msk solrosolja
  • 150 g strimlad bacon i 1/2 cm tjocka skivor
  • 4 Thuringian stekt korv i den naturliga tarmen
  • Nybakad peppar
  • Salt och en nypa sockerfolie

preparatet:

Det mesta av beredningstiden behövs för bönelsalat:

  • Rengör skärbönorna. Efter tömning skärs de i bitar ca 3 cm lång.
  • Sedan blanchera i kokande saltat vatten, dränera och släcka med kallt vatten.
  • Skinn nu lökarna och skära små.
  • Blanda väldigt med olja, krydda sedan med färgad peppar, salt och lite socker.
  • Torka bacon och steka tills det är sprött i stekpannan med lite fett.
  • Placera bönor och bacon i en stor skål och blanda med såsen.

Slutligen grilla Thüringer Bratwürste och servera med bacon och bönelsalad.

Bratwurst-paket i druvbladet

Grillade korv recept: korv


Grillad korv i druvbladet

Om du vill servera grillade korv till dina gäster på ett speciellt sätt på grillen, kan det här receptet vara det rätta för dig. Inslagna i ett druvblad kan du njuta av korv med en läcker fyllning av fårost, raffinerad med en yoghurt-mintsås.

Ingredienser för fyra personer:

Yoghurt och mynta dopp

  • 15 färska mintblad
  • 150 g fullmjölk yoghurt
  • 100 g creme fraiche
  • Salt, nymalt peppar
  • 2-3 tesked citronsaft
  • Något obehandlat citronskal

korv fyllning

  • 4 stekt korv i Nautrdarm
  • 2 matskedar av pinjenötter
  • 100 g krämig mild fårost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk marmorerade marjoram
  • nybakad peppar
  • 8-12 inlagda druvblad, z. B. från glaset
  • 1-2 msk olivolja
  • aluminiumfolie

preparatet:

För det första är mint yoghurtdipset gjort:

  • Skölj mintblad, klappa torrt och finhackat
  • Blanda noggrant crème fraiche, yoghurt och hackad mynta med resterande ingredienser för dopp och krydda till smak
  • Håll doppet kallt i minst en timme

Nu är det svängen för korvarna:

  • Stekpine nötter utan att tillsätta fett i en stekpanna till ljusgul och låt svalna i en kall skål.
  • Skär fårens ost i små kuber eller remsor och krossa.
  • Blanda tallötterna med fårost och pressa en skalad vitlöksklyfta över den

I nästa steg skärs korven lång och fylld med fårens ost. Vik sedan dem i druvblad och olja dem lätt. Lägg nu bratwurstpaketet på grillen och steka. Efter grillning tillsätt mint yoghurtsås över korven.

Liknande sidor

  • Sallad för grillning
  • Thanksgiving Recept - Bakning för Thanksgiving Day
  • Nyårsafton: festtider, nybörjare på nyårsafton
  • Bakade jäst vanilj och jästkrans: recept för hemlagad påskflöjt
  • Bakade Apple Recept: Söta och salta bakade äpplen till jul
  • Grill marinader - gör din egen marinade - marinade recept för grillar
  • Grill kött recept
  • Halloween godis
  • Nyårsaftonbuffé: Kött till nyårsaftonbuffé - hjärtliga recept för nyårsafton
  • Vegetarisk grill recept - köttfria recept för grillen
  • Grillsåser, dopp och grillade efterrätter - recept för såser, dips och godis
  • Bakning julkakor - kakor baka med barnen
  • Halloween recept för djur
  • Bröd dig själv - bröd, tips och recept
  • Pumpa recept: gör pumpa juice, pumpa paj och pumpa soppa


Video Board: Grillad korv med bröd - Köket