Sterilisera glas före konservering

Livsmedel ska alltid vara så känslig som möjligt, det gäller även när man håller fast sylt eller andra livsmedel. Därför rekommenderas att sterilisera konserveringsglas noggrant före fyllning. Om det finns så få bakterier i burken som möjligt från början, blir maten längre och du kan njuta av frukterna av ditt arbete under en längre tid.

Hur man steriliserar glas

Värme dödar många bakterier, så sterilisering i ugnen är ett bra sätt att förbehandla glaset. Ställ din ugn till en temperatur på 180° C. Sterilisera dina glasögon i minst 10 minuter i full värme.

Även i varmt vatten kan bakterier dödas. Placera dina konserveringsburkar i kokande vatten i 10 minuter och låt dem torka på rena kökshanddukar.

Tips och tricks

För människor som lagar mat oftare, är det värt att köpa en speciell sterilisator. Ofta är dessa tryckkokare, som också kan användas för att sterilisera glasögon.

Video Board: Så steriliserar du burkar | Safta och sylta med Tasteline