Servera espressomaskin som proffsen


Att brygga en bra espresso handlar inte bara om att ha en högkvalitativ espressomaskin. Du måste också kunna tjäna dem. Nedan förklarar vi hur du använder din espressomaskin och ger tips och tricks för ännu mer espressoglädje.

Använda en espressomaskin steg för steg

1. Slå på espressomaskinen

En espressomaskin tar vanligen tid att värma vattnet till önskad temperatur och bygga upp tryck. Använd inte det förut!

2. Fyll i filterhållaren

Mala mer eller mindre den mängd kaffebönor som behövs för din filterhållare och fyll kaffepulvret i filterhållaren.

Sprid utsträckt pekfinger över filterhållaren och ta bort överskott av kaffepulver. Var försiktig så att du inte trycker på pulvret!

3. Tryck på kaffepulver

Tryck nu på det malda kaffet med manipulatorn, även kallad ramar. Många kaffekvarnar är utrustade med ramar - vanligtvis gjorda av plast. Men använd det inte. För här trycker du portafilter bara underifrån mot rammen och detta tryck räcker inte för att optimalt trycka kaffepulvret. Köp istället ett rostfritt stål och en gummimatta. Placera filterhållarens utlopp på gummimattan och tryck ordentligt på kaffepulvret med din ram.

Du kan behöva träna några gånger tills du får det perfekta trycket: om kaffepulvret är för starkt tar det lång tid för espressot att rinna ut och det kan leda till en bitter smak och oljig glans på kaffet. Om kaffepulvret är för lös, rinner espresso omedelbart efter att ha slagit på och en fader, tunn espresso är resultatet.

4. Fäst filterhållaren

Skölj brygggruppen kort före användning för att ta bort eventuella rester. Slå på det kort och låt det springa i några sekunder. Sätt sedan in portfiltret i enheten och dra åt det med en rörelse.

5. Gör espresso

Placera en kopp under pipen och tryck på strömbrytaren. Tillåt inte för mycket tid mellan att fästa filterhållaren och sätt på den, annars misslyckas kaffepulvret genom smaken på grund av värmen. Kör önskad mängd espresso i koppen och stäng sedan av vattnet.

6. Ta bort filterhållaren

Omedelbart efter espressoproduktionen, ta bort filterhållaren, kassera det använda kaffepulvret, borsta ut filterhållaren och skölj brygggruppen en gång. Du kan också hålla portafilten kort under rinnande vatten för att skölja bort det.

Tips och tricks

Läs här hur du rengör din espressomaskin noggrant.


Video Board: