Porslin och material - alla fakta

Vilka är de godaste rätterna du kan laga utan rätt mat? Även det bästa köket är inte värt mycket om disken saknas eller opraktisk. Om rätterna är lämpliga för maten beror emellertid ofta på plattans och kopparnas material. Vilka material är tillgängliga för rätter och hur de skiljer sig, är här.

material

Huvudfrågan innan man köper ett nytt bordsredskap bör vara i materialvalet. Porslin och keramik har ibland ganska olika egenskaper. Vanliga material är också:

  • porslin
  • keramik
  • stengods
  • glas
  • trä
  • plast
  • melamin
  • plast
  • kartong
  • tenn
  • koppar
  • silver
  • ark

Keramik eller porslin

För porslin är porslin och keramik det mest populära materialet idag. Men de är ofta förvirrade, så ofta är villkoren lite förvirrade. De olika egenskaperna hos de två materialen härrör från de typer av material som gör dem till.

porslinkeramik
fintgrövre
tunnväggigalite tjockare
något genomskinligtstörre porer
kaolinLera och kvarts

smältpunkt

Porslinet har en mycket högre smältpunkt, eftersom den finare kaolinlera, som kvartsand, är gjord av glaset och smälter vid en högre temperatur. Därför har porslinet, som glas, en särskilt jämn och fin yta, som ofta kan vara lite genomskinlig. Högkvalitativt porslin smälter vanligen vid ca 1,450 grader.

optik

Den mest slående skillnaden mellan keramik eller stengods och porslin är utseendet. De rena klara vita erbjudandena på grund av de höga smälttemperaturerna är endast porslinet. Skillnaden mellan keramik och keramik i keramik talar för sig själv. Keramik har större porer och en struktur som inte är lika bra som porslinet.

glasyr

Keramik är vanligtvis försedd med en glasyr, annars är den inte vattentät. Ofta används glasyren också för att simulera en ädelare yta, så att porslin och keramik ibland är svåra att skilja på grund av glasyren.

Tips och tricks

Om du ofta värmer mat i mikrovågsugnen är keramiken inte optimal. Du bör då föredra att använda porslinskivor, eftersom porslinet inte värmer upp så mycket. På grund av den öppna porerna grövre strukturen kan de innehålla vattenmolekylerna i keramiken värma upp och plattan eller skålen blir extremt het. I värsta fall hoppar keramiken jämna eller tårar i mikrovågsugnen.

Video Board: en borr för alla olika material