Skärpa keramiska knivar


Skärpa keramiska knivar: keramiska

Ingenting för keramiska knivar!
  • fryst
  • ben
  • hårda skärbrädor (glas, sten, porslin)
  • släppa
  • utan skyddshölje i lådor
  • Böj bladet

Keramiska knivar är skarpa längre än rostfria knivar, eftersom de är mycket hårdare. Ändå blir ett keramiskt blad känt efter en lång tid och det är dags att skärpa den keramiska kniven.

Fråga dig själv: Var kan jag skärpa keramiska knivar? Till exempel, om du vill slipa en Böker eller Kycera keramisk kniv, är tillverkaren den bästa servicen adressen.

Praktiskt taget alla tillverkare av högkvalitativa knivar erbjuder denna tjänst - ibland till och med utan kostnad som en del av livstidsgarantin. Speciellt högkvalitativa knivar är mycket svåra och i bättre händer i händerna på en professionell.

I de lite billigare exemplen kan det dock vara värt att skärpa den keramiska kniven själv - speciellt om du redan har de nödvändiga verktygen.

Inte för keramiska knivar, men intressant: skärpa stålprov, Damaskus knivprov, skärpstation.

Hur maler man keramiska knivar?

Skärpa keramiska knivar: keramiska

Keramiska knivar finns idag i många olika kvaliteter på marknaden.

Keramiska knivar är mycket hårdare än stålknivar. Även Damaskus- eller pulverstålknivar, det vill säga material som är kända från prissatta japanska knivar, överträffar ibland bättre keramiska knivar i form av hårdhet och skärmotstånd.

Följaktligen olämpliga är många slipmedel för keramiska knivar. Endast diamantslipmedel kan användas för att slipa och skärpa keramiska knivar.

1. whetstone

Om du har erfarenhet av att använda en whetstone, kan du skärpa din keramiska kniv med en diamantbelagd slipsten. En sådan diamantslipsten med en kornstorlek på 400 och 1000 får du redan för ca 30 euro. En diamantslipsten med 1000 grit är redan tillräcklig för tillfällig återslipning, om du har grundläggande nedskärningar (om små käften i bladet etc.) kan utföras av en specialist.

2. Ceramic Knife Grinder

Det finns olika slipmaskiner för keramiska knivar. Men var försiktig: var noga med att läsa noggrant, för ofta i sökandet av keramik i samband med knivslipare, som kan skärpa stålkniv med hjälp av keramiska sliphjul men inga keramiska knivar. Specifikt, se under slipning keramiska knivar (t.ex. Amazon) eller diamantslipmaskiner för keramiska knivar. Sedan finns det anordningar för manuell slipning såväl som batteri eller elektriska knivslipare speciellt för keramiska knivar.

Skärpa keramiska knivar: skärpa

Kanske har du redan slipat din stålkniv med slipblocket.

3. Diamantsliphjul för slipblock

Om du har ett slipblock kan du också köpa motsvarande fina diamantsliphjul och skärpa dina keramiska knivar. Men du bör vara mycket försiktig. Även om keramiska knivar är absolut värmebeständiga, kan en våtkvarn användas bättre på grund av det keramiska damm (med en kirurgisk mask). Om du redan har en knivslipningsanslutning, kommer du att kunna behålla önskad vinkel mycket bra.

Med en investering på mellan 10 och 80 euro kan du själv bestämma vilken knivslipare för keramiska knivar dina individuella behov är täckta med.

Tips: Om du aldrig har skärpt knivar borde du inte omedelbart skärpa keramiska knivar. Youtube visar några nybörjarhandböcker om knivslipning - så börja med ett enkelt metallblad som träningsobjekt. Sådana är vanligtvis mycket flexibla och tack vare det mjukare materialet är det också lättare att arbeta med. Om du finner det lätt att skärpa metallblad, försök med en billig rabatt keramisk kniv. Böj inte bladet under tryck och håll vinkeln (se anvisningar). Först när allt detta lyckas på ett tillförlitligt sätt kan du gå till den dyrare och därmed lite hårdare keramiska kniven.

Instruktioner: skärpa keramisk kniv med diamantslipningssten

Skärpa keramiska knivar: skärpa

Finmalt citronskal skivor igen.

Skärpa keramiska knivar: skärpa

Du bör inte klippa med en keramisk kniv på hårda dokument, annars är det tråkigt igen snabbt.

Vad du behöver:

  • glidbar kudde
  • diamantbryne
  • vatten
  • Tyg / duk
  1. Placera diamantslipstenen med den grövre sidan på glidytan, om du bara vill regna.
  2. Om en grov snitt krävs (t.ex. för små inskärningar), lägg den fina sidan nedåt.
  3. Våt whetstone på toppen.
  4. Håll kniven horisontellt med en hand på handtaget, den skarpa sidan av bladet vetter bort från dig.
  5. Finderen å andra sidan ligger sida vid sida på bladsidan, tummen på knivens baksida.
  6. Börja med knivspetsen.
  7. Håll bladet i en konstant vinkel på 10 till 15 grader mot slipstenen.
  8. Böj aldrig bladet. Använd endast mycket subtilt tryck.
  9. Led alltid frambladet i halvmåneformade rörelser över slipstenen mot knivens spets.
  10. Räkna antalet dina drag och gör samma nummer på motsatta sidan av bladet.
  11. Fortsätt slipa resten av bladet på samma sätt, men i en vinkel på ca 60 grader.
  12. Torka däremot både whetstone och bladet och vattna stenen igen.
  13. Kontrollera om och om igen om bladet har nått önskad skärpa - till exempel genom att försöka skära papper med den.
Var försiktig när du hanterar de keramiska knivarna. De är väldigt kryddiga när de är fräscha. Försök inte att kontrollera skärpan med ett finger, vilket ibland är fallet med vanliga knivar. Även tips för att testa detsamma på fingernageln kan leda till skada.

Liknande sidor

  • Hantverk mallar och hantverk bågar
  • Skär sågbladet
  • Tinker vikkort
  • garageportstyper
  • färgning
  • Grind borr - instruktioner
  • Westfalia universell skärpa med axel i
  • Färgsidor och färgsidor
  • Gör pappersblommor själv
  • Hantverk med kastanjer
  • Bygga spelmöbler och lampor för barnkammaren
  • slipsten


Video Board: Så slipar du din kniv - Plus