Är bananer bättre i kylskåpet?


Bananer är fortfarande bland Tysklands favoritfrukter, även om de faktiskt inte hör hemma i vår klimatzon. Så söt, frisk och rik är den krokiga frukten, som från barnen till mormor knappast någon skulle vilja göra utan det. Och bäst av allt kan du till och med tugga dem utan tänder! Tyvärr blir bananer snabbt soggiga vid rumstemperatur. Är det användbart att lagra dem i kylskåpet?

Hur reagerar bananer i kylskåpet?

Den som någonsin har satt sina bananer i kylskåpet har märkt att de blir mörkare i iskalla temperaturer ännu snabbare än vanligt. Kölden stimulerar enzymet polyphenoloxidas, vilket gör att skalet är svart.

Detta är en annan process än vanlig åldrande! Svarta bananer ser bara ut som om de inte längre är ätbara. Men massan blir fräsch längre än när den lagras varmt.

Tyvärr skrämmer den mörka färgen på de kylda bananerna av många människor, eftersom ögat äntligen äter med det. Det finns dock ett enkelt sätt att få den aptitretande gula frukten i kylskåpet!

Så bananer i kylskåpet stanna längre gul!

För att hålla dina bananer färska under lång tid och ändå inte ge upp den vackra gula färgen, fortsätt helt enkelt enligt följande:

  • Packa bananer i en plastpåse.
  • Lägg de packade bananerna i kylfacket: Det är inte så kallt här.
  • Förvara inte bananerna i kylskåpet längre än normalt.
  • Ta din frukt ut ur kylskåpet en stund innan du äter, för kalla bananer smakar inte bra för alla.

Dessa viktiga punkter bör noteras vid lagring av bananer

Det finns inget som alltid att ha goda bananer i huset! Men vem vill shoppa hela tiden för att få färsk mat varje dag? Om du uppmärksammar vissa saker när du lagrar bananer, kan du enkelt köpa en hel sväng på en gång:

  • Istället för att lagra bananerna i kylskåpet sätter du bara ihop den bruna stammen med klämfilm eller en fryspåsar, vilket håller frukterna färska längre.
  • Omodda bananer hör inte alls i kylskåpet, för att stoppa mognadsprocessen. Låt dina frukter mogna vid rumstemperatur först.
  • Förvara inte dina bananer i närheten av äpplen eftersom de släpper ut eten, vilket gör att bananer förstörs snabbare.

Tips och tricks

Några bananexperter föreslår att man enkelt skalar av det svarta skalet med bananer som förvaras i kylskåpet och placerar massan i en tätt sluten låda. Efteråt kommer banans ätbara interiör att vara i några dagar.


Video Board: Vore jag en banan (lol)