Asiatisk fondue - Fonduevarianter från Kina, Japan, Korea och Thailand

Asiatisk fondue - Fonduevarianter från Kina, Japan, Korea och Thailand: från

Asiatiska fonduevarianter

Även i Asien finns det olika fonduevarianter, även fortfarande mycket äldre än det antagna franska originalet. Till skillnad från "normal" köttfondue...

Japansk fondue: utsökt och hälsosamt

Vem vill äta fast och omfattande utan efterföljande magproblem, är medJapansk fondue välskött. Det är såMongolkruka (eldgryta) och CKinesisk fondue (fondue chinoise). På det lokala språket använder vi den japanska fonduenShabu shabu heter. De viktigaste skillnaderna med de andra fonduerna är de mer varierade ingredienserna.

På en klassisk japansk fondue är olikaKöttfärligt Skräddarsydda och marinerade 1-2 dagar före. Samma sak händer medrå fisk (fast köttvarianter!) och olikaskaldjur från krigetten till havet slug.

Det finns också olikavegetabiliska, som också serveras i tunna skivor. Blancherade rullar är också mycket populärakinakålsamttångochsvamp, Beroende på regionen serverar wasabi (japansk pepparrot) och sojasås som kryddor, men olika kalla, kryddiga kryddiga såser går också bra med japansk fondue. Som en skål serveras vanligtvis ris eller bröd.

Sävar ersätter stavarna

Asiatisk fondue - Fonduevarianter från Kina, Japan, Korea och Thailand: från

Mongolisk kruka för japansk fondue

Ursprungligen var maten medpinnar i kokningenbuljonggjord av bouillon och grönsaker, men särskilt i väst under tidenfondue gafflaranvänds. Särskilt när grönsakerna sönderfaller när de lagar mat, rekommenderas att det här är specielltStabsiebchenatt laga mat.

Japansk fondue är en sällskaplig fest förberedd vid bordet som lämnar ätaren fri att välja. Eftersom alla ingredienser förlorar sitt fett medan de lagar mat i den heta buljongen är denna fondue också mycket smält och hälsosam. Vem överdriver inte med kvantiteterna, vilja Även efter timmars fester känner man inte överdriven mättnad.

För den japanska fonduen ärmongolerna krukasärskilt bra, men andra ocksåfondue seteller en Wok är ganska användbara. Om du inte vill köpa en speciell produkt till den, serveras du bra med en värmeledande kokplatta av rostfritt stål.

Festlig fondue i asiatisk stil

Asiatisk fondue - Fonduevarianter från Kina, Japan, Korea och Thailand: fonduevarianter

Festligt nyårsaftonfondue

Ingredienser för 4 personer:

För fondueköttet:

  • 400 g varje kycklingbröst och bifffilé

För marinaden:

  • 3 matskedar flytande honung
  • 2 matsked sesamolja
  • 5 msk teriyaki sås
  • Fett för stekning

För vitlökssoppa:

  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g yoghurtmajonnäs
  • 1-2 msk teriyaki sås

För tranbärs sojasås dopp:

  • 100 g vilda tranbär (glas)
  • 3 msk sojasaus

För chili dip:

  • 2 msk mango chutney
  • 1 / 2-1 tesked chili flingor
  • 4 msk sojasaus

Förberedelse för den asiatiska fonduen

Tvätta kycklingbrödfilé och klappa torr, sedan dab bifffilé torr och skär både i kuber ca 2x2 cm i storlek. För marinaden Blanda honung, olja och krydda sås, Sätt köttet i det och marinera i ca 30 minuter. Värmefett för stekning. För vitlökspipan, skala vitlök, krossa och rör om till mjuk med majonnäs och krydda sås. För tranbärs sojasås dopp, blanda vilda tranbär och sojasås. För chili dip, blanda mango chutney, chili flingor och sojasås. Stek köttet i det heta fettet, servera med dopp och, om så önskas, med doftande basmatiris och en kinesisk kål- och mandarinsallad.

ledtråd: Till fonduet smakar en wasabi dip mycket bra. Blanda 6 matsked sojasås och 1 / 2-1 teskedar av wasabi pasta (alternativt pepparrot).

Tillagningstid: ca 20 minuter (plus stekningstid)
marinering tid: ca 30 minuter

Per servering:
kJ / kcal: 1879/448
EW: 47,8 g
Q: 16 g
KH: 28 g

Liknande sidor

  • Bygg din egen insektshotell - byggnadsanvisningar
  • Sommarbär - jordgubbar, hallon och röda vinbär för att skörda bär på sommaren
  • Gutters för alla tak och takrännor
  • Grill i Japan - Tull och Recept - Yakitori och Teppan Yaki
  • Belysning på bilen
  • Regnvattenuppsamling - Regnsamlare för rännan eller rännan
  • Gräsmatta - Skärande, Aerating, såning, mulching, gödning, lagning och bevattning
  • Chokladfondue och chokladfontän - recept för chokladfondue
  • Köttfondue - Recept till nyårsaftonfonduen
  • Bygg trädgårdsdörr
  • Gourds skörda på hösten - pumpa gröda i trädgården
  • Bygg ett kasta spel - Blind hål kastande spel av trä med tyg påsar
  • Ring dig själv - Solder glamorös cocktailring
  • GPS för katter

Video Board: