Aluminiumfolie eller fästfilm - Fördelar och nackdelar

Torra kanter på osten eller mogna kallskurvor ser inte bara obehagliga, de smakar inte bra. För att hålla maten färsk finns det nu olika metoder. Men förutom priset på materialet bör du också överväga vilken mat du vill pakka in den. Här är fördelarna och nackdelarna med de olika materialen.

Alufoil - problematisk med syror och salter

Alla livsmedel som innehåller syror eller salter reagerar med aluminiumfolie. Även ett klippt äpple kan äta ett hål i aluminiumfolien. Problemet är inte hålet utan smaken av aluminiumfolie. Överdriven mängd aluminium kan äventyra din hälsa. Så om du skulle ta något som blötläggs i aluminiumfolie, skulle beloppet nästan säkert ha överskridits.

  • Alufoil släpper inte syre igenom
  • sura eller salta livsmedel, aldrig i aluminiumfolie
  • Frysning kan vara problematisk

Brödpapper eller klädesfilm som mellanlager

Om du vill frysa livsmedel som kan vara lite salt eller sura med aluminiumfolie eftersom de kan vara skrymmande, bör du lägga några skikt klädfilm eller smörgåspapper däremellan. Detta förhindrar direkt kontakt med livsmedel som är ogynnsamma för aluminiumfolie.

Cling film - inte mycket robust

Speciellt för kyla och snacks som du vill lagra i några dagar i kylskåpet, är klädesfilmen ofta bättre än aluminiumfolie. Klämfilm är dock knappast lämplig för frysning eftersom den är för tunn. Dessutom håller inte filmen fast i frost. Vi känner alla till den billiga klämfilmen som inte kan sättas ordentligt fast och stramas. Ännu värre, filmen håller i kylan.

  • Cling-film är utan mjukgörare
  • Syre kan komma in i maten genom filmen
  • mikrobiologiska attacker på mat avvärjas
  • knappast lämplig för frysning

Tips och tricks

Med klämfilm och aluminiumfolie ensam kan du knappast komma ur ett hushåll. Utan några färska matburkar kommer det förmodligen inte att fungera. När du köper, var uppmärksam på kvaliteten på plastburkarna. Doserna ska vara märkta PP eller PE för att vara lämpliga för mat. Några billiga exemplar från Fjärran Östern har inte dessa tecken och innehåller för många mjukgörare som kan komma in i maten.

Video Board: